Παλαιό Ημερολόγιο :
05/03/2025
Νέο Ημερολόγιο :
18/03/2025
Πατατόπιτα νηστίσιμη
Υλικά
πατατες 1 κιλό
κύβοι λαχανικών 1
κρεμμυδι 1-2 φρέσκα
πράσο 1
καρότο 1
άνηθος 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
μαιντανος 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
ελαιολαδο 7 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
Για το φύλλο
φυλλο κρουστας 12
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για το πασπάλισμα
σουσαμι Κατά βούληση
Εκτέλεση
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες με τον κύβο λαχανικών. Κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν οι πατάτες γιατί θα το χρειαστούμε για να κάνουμε τον πουρέ αργότερα πιο βελούδινο.
Αφήνουμε τις βρασμένες πατάτες να κρυώσουν και όσο περιμένουμε, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο πράσο και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια, μαζί με το καρότο σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μόλις καραμελώσουν τα λαχανικά είναι έτοιμα.
Κάνουμε τις πατάτες πουρέ με το νερό που κρατήσαμε από τον βρασμό και μόλις ο πουρές είναι έτοιμος βάζουμε μέσα και τα λαχανικά που σοτάραμε προηγουμένως. Ρίχνουμε επίσης τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε το 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε μία αποσπώμενη φόρμα και στρώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας, τα οποία τα τσαλακώνουμε από κάτω και τα λαδώνουμε ανάμεσα.
Βάζουμε το μείγμα και το στρώνουμε καλά. Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας και πάλι λαδωμένα μεταξύ τους και τσαλακωμένα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
