Κεφτέδες Μελιτζάνας
Υλικά
2 μελιτζάνες φλάσκες (500-600 γραμ κι οι δύο)
1 φλιτζάνι φρυγανιά
1/3 φλιτζάνι κεφαλοτύρι
1/2 φλιτζάνι αλεσμένη καρυδόψιχα
2 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 αυγό χτυπημένο
φρυγανιά ή αλεύρι για το πανάρισμα
Εκτέλεση
Πλένουμε και βάζουμε όπως είναι σε ταψί της μελιτζάνες θα χρειαστούν και τον χρόνο να ψηθούν να μαλακώσουν.
Αφαιρούμε την ψημένη ψίχα μελιτζάνας με ένα κουτάλι ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μας, πλάθουμε τα κεφτέδες με λίγο αλεύρι να βολτάρουμε εάν χρειαστεί . θα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε με σπιτική σάλτα ντομάτας με ρύζι, πλιγούρι , πατάτες η σκέτους
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.