Παλαιό Ημερολόγιο :
19/11/2024
Νέο Ημερολόγιο :
02/12/2024
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Μελιτζάνες με σέλινο και κάππαρη

Μελιτζάνες με σέλινο και κάππαρη

Υλικά
Μερίδες: 3-4
3 μελιτζάνες φλάσκες
2 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα
3 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη
1 κουτ. σούπας ξίδι
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο(προαιρετικα)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε την μελιτζάνα στα κάρβουνα πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε και τις ψήνουμε ολόκληρες, χωρίς να βγάλουμε το κοτσάνι, χωρίς να τις τρυπήσουμε ή να τις κόψουμε, έτσι ώστε να μείνει η σάρκα τους ζουμερή και χυμώδης. Ιδεωδώς, ψήνουμε στα κάρβουνα για 10-15 λεπτά. Εναλλακτικά, ψήνουμε στον φούρνο, κατευθείαν πάνω στη σχάρα ή σε ταψάκι στους 200°C για 40 λεπτά.
Μόλις μαυρίσει η φλούδα και μαλακώσει η σάρκα, τις βγάζουμε, τις κόβουμε στη μέση και όπως είναι καυτές τις πασπαλίζουμε με το σέλινο, την κάππαρη, το ξίδι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.