Παλαιό Ημερολόγιο :
29/09/2024
Νέο Ημερολόγιο :
12/10/2024
Τουρλού στην κατσαρόλα
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 πράσο
2 καρότα
2 μελιτζάνες
2 κολοκυθάκια
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πατάτες
2 ντομάτες
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. νερό
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
2-3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. ρίγανη
Για το σερβίρισμα
ψωμί
ρίγανη
ελαιόλαδο
πιπέρι
Ας μαγειρέψουμε...
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το πράσο σε μεγάλα κομμάτια, τα καρότα σε μισοφέγγαρα, και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες ή σε κομμάτια και τις βάζουμε στο τηγάνι.
Ψήνουμε για 2-3 λεπτά να ψηθούν και να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες στην κατσαρόλα και τοποθετούμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά.
Κόβουμε τα κολοκύθια σε μεγάλα μισοφέγγαρα, τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Μεταφέρουμε τα κολοκύθια και τις πιπεριές στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα σκόρδα σε κομμάτια, το νερό, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι, και ανακατεύουμε.
Βάζουμε τον πελτέ, τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
Καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
Σερβίρουμε με ψωμί, ρίγανη, ελαιόλαδο και πιπέρι.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
