Παλαιό Ημερολόγιο :
29/09/2024
Νέο Ημερολόγιο :
12/10/2024
Μους χαλβά
400 γρ. χαλβά με ταχίνι, ανάμεικτο
5 γρ. φύλλα ζελατίνης
550 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, (220 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου + 330 γρ. από το ψυγείο)
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. γλυκόζη
170 γρ. κουβερτούρα λευκή
100 γρ. χαλβά με ταχίνι, ανάμεικτο
Ας μαγειρέψουμε...
Βάζουμε σε ένα μπολ τα φύλλα ζελατίνης, τα καλύπτουμε με κρύο νερό και αφήνουμε να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τα 220 γρ. κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας και τη γλυκόζη, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Αφήνουμε να ζεσταθεί και να σφίξει η κρέμα και μόλις αρχίσει να βράζει αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στραγγίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα ζελατίνης, τα ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο.
Προσθέτουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε καλά με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη έτσι ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας.
Μεταφέρουμε το μπολ στο ψυγείο για 4-6 ώρες μέχρι να κρυώσει και να σφίξει καλά η κρέμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 1-2 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να έχουμε μια ελαφριά μους.
Σπάμε τον χαλβά με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια, τον προσθέτουμε στον κάδο και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Μοιράζουμε τη μους σε 4-6 ποτήρια και σερβίρουμε με επιπλέον χαλβά.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
