Λιγκουίνι al limone με γαρίδες και ρόκα
Υλικά
Μερίδες: 1
100 γρ. λιγκουίνι
200 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι
παρμεζάνα τριμμένη
Για το starter
100 γρ. μαϊντανός
100 γρ. άνηθος
100 γρ. βασιλικός
60 γρ. δυόσμος
100 γρ. κρεμμύδι ξερό
500 γρ. ε.π. ελαιόλαδο
Για τη ρόκα
1 ματσάκι ρόκα
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. ε.π. ελαιόλαδο
10 γρ. αλάτι
Διαδικασία
Βήμα 1
Για το starter: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά και τα τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το λάδι για μισή ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο στην άκρη να κρυώσει μέχρι να ξεκινήσουμε να δουλεύουμε τη σάλτσα. Στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, πολτοποιούμε και περνάμε από σίτα.
Βήμα 2
Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε περίπου 100 γρ. λιγκουίνι τα οποία έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό - εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας μας.
Βήμα 3
Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ωμές γαρίδες και μια κουταλιά της σούπας από την πάστα ρόκας μέχρι να πάρει ένα ωραίο πράσινο χρώμα.
Βήμα 4
Προσθέτουμε χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι, δένουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.