Παλαιό Ημερολόγιο :
21/11/2023
Νέο Ημερολόγιο :
04/12/2023
Τάρτα με κομπόστα μήλου
Υλικά
Μερίδες: 8-10
Για την τάρτα
150 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη
220 γρ. αλεύρι
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
4 κρόκους αυγών
Για την κομπόστα μήλου
500 γρ. μήλα, καθαρό βάρος
100 γρ. ζάχαρη
30 γρ. βούτυρο
70 γρ. σταφίδες ξανθές
¼ κουτ. γλυκού κανέλα
Διαδικασία
Βήμα 1
Κομπόστα: Βάζουμε τα μήλα σε μια μικρή κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Βράζουμε έως ότου μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αναμειγνύουμε με το βούτυρο, τις σταφίδες και την κανέλα. Αφήνουμε την κομπόστα να κρυώσει.
Βήμα 2
Τάρτα: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τους κρόκους έτσι ώστε να γίνει η ζύμη σαν βρεγμένη άμμος. Τότε προσθέτουμε τους κρόκους. Συνεχίζουμε το ζύμωμα έως ότου έχουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 3
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη. Τοποθετούμε το ένα μέρος σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο τσέρκι διαμέτρου 18-20 εκ. Απλώνουμε από πάνω την κομπόστα μήλου αφήνοντας περιμετρικά 1 εκ. κενό.
Βήμα 4
Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε φύλλο διαμέτρου 18-20 εκ. και καλύπτουμε τα μήλα. Πιέζουμε περιμετρικά για να κολλήσει η μία ζύμη με την άλλη. Αλείφουμε με κρόκο αυγού τον οποίο έχουμε αραιώσει με νερό και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40΄-50΄. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
