Παλαιό Ημερολόγιο :
05/09/2024
Νέο Ημερολόγιο :
18/09/2024
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες

Απίθανοι κολοκυθοκεφτέδες

Υλικά
Τεμάχια: 20 - 25
1.800 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα λοξά στην χοντρή πλευρά του τρίφτη
400 γρ. ντομάτες, τριμμένες και στραγγισμένες σε σουρωτήρι για λίγα λεπτά
150 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
τα φύλλα από 4-5 κλωνάρια δυόσμου, ψιλοκομμένα
τα φύλλα από 5-6 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
50 γρ. αμύγδαλα λευκά, τριμμένα σε σκόνη
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
2 αυγά
αλάτι, λευκό πιπέρι
αλεύρι, για το πανάρισμα
άφθονο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τους απίθανους κολοκυθοκεφτέδες του Χριστόφορου Πέσκια, αλατίζουμε καλά τα τριμμένα κολοκύθια και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 45 λεπτά.
Τα στύβουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά.
Τα ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε 20-23 κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.
Ζεσταίνουμε άφθονο ελαιόλαδο σε βαθύ σκεύος, σε μέτρια φωτιά, και τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε δόσεις μέχρι να χρυσίσουν.
Τους στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
Συνοδεύουμε με φέτα μαλακή ή δροσερό γιαούρτι.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.