Παλαιό Ημερολόγιο :
07/04/2024
Νέο Ημερολόγιο :
20/04/2024
Κέικ με μέλι
Υλικά
1 φλ. ταχίνι (250 γρ.)
5 κ.σ. μέλι
2 αυγά μεγάλα (σε θερμ. δωμ.)
λίγη σόδα (στην μύτη κ.γλ.)
1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι (μισό ζουμερό πορτοκάλι)
λίγο ξύσμα πορτοκάλι
1 κ.σ. κακάο άγλυκο (προαιρετικά)
σταγόνες σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Λαδώνουμε ελαφρά τις χάρτινες θήκες για την φόρμα για κέικ.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το ταχίνι και το μέλι και τα ανακατεύουμε με κουτάλι.
Προσθέτουμε τα αυγά.
Τα ανακατεύουμε με σύρμα να τα πιει το μείγμα για κέικ.
Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκάλι και τα προσθέτουμε στο μείγμα για κέικ.
Ανακατεύουμε.
Ισομοιράζουμε το μείγμα για κέικ στην ατομική φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18 με 20 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθούν λίγο στη φόρμα.
Ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Μυστικό για το κέικ με μέλι
Αν θέλουμε να κάνουμε το κέικ χωρίς ζάχαρη με ταχίνι και μέλι, δίχρωμο, κρατάμε 6 κουταλιές από το μείγμα για κέικ, προσθέτουμε 1 κουταλιά κακάο, ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε στην ατομική φόρμα για κέικ.
Με την λάμα από ένα μαχαίρι μπλέκουμε τα δυο μείγματα.
Να γεμίσετε την φόρμα κατά το 1/2, το πολύ 3/4 γιατί φουσκώνει πολύ.
Αν χρησιμοποιήσετε ατομική φόρμα για κέικ, αφού τα λαδώσετε, πασπαλίστε με λίγο κακάο γιατί ξεφορμάρονται δύσκολα. Η καλύτερη λύση είναι να βάλετε χάρτινες θήκες μέσα σε φόρμα για κέικ.
Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκάλι ή κανέλα.
Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε ταχίνι με κακάο ή σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας ή σοκολάτα λιωμένη για επικάλυψη, γίνονται μοναδικά!
Είναι συμπαγής. Πρέπει όμως να ψηθεί σωστά.
Πριν βγάλετε το γλυκό από το φούρνο, να σιγουρευτείτε ότι η καρδιά του έχει σταθεροποιηθεί και είναι σταθερή και δεν τρέμει.
Όταν περάσει ο ενδεδειγμένος χρόνος ψησίματος, μπήξτε τη λάμα από ένα μαχαίρι στην καρδιά του κέικ με ταχίνι.
Πρέπει να βγει καθαρή από ζύμη, δείγμα ότι έχει ψηθεί σωστά και έχει σταθεροποιηθεί.
Μην ξεχνάτε στην συνταγή δεν βάλαμε καθόλου αλεύρι για να δέσει το μίγμα, οπότε απαιτείται σωστό ψήσιμο για να σταθεροποιηθούν τα υλικά.
Το γλυκό μας είναι πανέτοιμο! Μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές που αν το φτιάξεις μια φορά θα θες να το τρως κάθε μέρα!
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
