Παλαιό Ημερολόγιο :
25/11/2022
Νέο Ημερολόγιο :
08/12/2022
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Κρεμ καραμελέ

Κρεμ καραμελέ

Υλικά
500 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νερό
Για την κρέμα:
600 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35-36% λιπαρά
6 αυγά
4 κροκοι
200 γρ. ζάχαρη
φλοίδες από 1 λεμόνι


Διαδικασία
Βήμα 1
Καραμέλα: Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη με το νερό και βράζουμε έως ότου γίνει μία σκούρα καραμέλα. Αδειάζουμε αμέσως από λίγη καραμέλα σε φορμάκια της κρεμ καραμελέ.

Βήμα 2
Κρέμα: Ζεσταίνουμε το γάλα με τις φλοίδες από το λεμόνι (δεν το αφήνουμε να βράσει). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε για 30 λεπτά να βγουν τα αρώματα των εσπεριδοειδών.

Βήμα 3
Ανακατεύουμε πολύ καλά τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά και τους κρόκους, ρίχνουμε μέσα σε αυτά το μείγμα του γάλακτος, ανακατεύουμε και σουρώνουμε.

Βήμα 4
Γεμίζουμε τα φορμάκια πάνω από την καραμέλα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με νερό και ψήνουμε σε μπεν μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 130°C για 45 λεπτά περίπου.

Βήμα 5
Δοκιμάζουμε με ένα πολύ λεπτό μαχαίρι και αν τραβήξουμε καραμέλα, είναι έτοιμο. Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά, ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας και σερβίρουμε.

Βήμα 6
Tip: Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1-2 ημέρες προτού το σερβίρουμε έτσι ώστε η καραμέλα να λιώσει.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.