Παλαιό Ημερολόγιο :
14/05/2022
Νέο Ημερολόγιο :
27/05/2022
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Αλάδωτο κεμπάπ λαχανικών


Αλάδωτο κεμπάπ λαχανικών

Συστατικά

Υλικά για 10 κεμπάπ:
1 ½ κιλό πατάτες
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη λαχανικών
1 φλιτζάνι τσαγιού αρακά
1 φλιτζάνι τσαγιού καρότο
1 κόκκινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού κίμινο
Άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι - πιπέρι
Φρυγανιά για το τύλιγμα

Υλικά για τις πατάτες country:
1 κιλό πατάτες
2 κουταλάκια γλυκού σκόνη λαχανικών
1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
Ρίγανη
Αλάτι - Πιπέρι

Υλικά για το νηστήσιμο τζατζίκι:
2 ώριμα αβοκάντο
1 αγγουράκι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Λίγο ξύδι και χυμός λεμονιού κατά βούληση

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
Αδειάζουμε σε μία κατσαρόλα τις πατάτες με τη σκόνη λαχανικών και προσθέτουμε νερό να τις σκεπάζει.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά με το καρότο σε κύβους.
Στραγγίζουμε και ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τις βρασμένες πατάτες.
Λιώνουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα βρασμένα λαχανικά, τη κόκκινη πιπεριά σε κύβους, τον άνηθο ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το κίμινο, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Πλάθουμε τα κεμπάπ σε μακρόστενους κεφτέδες όσο η παλάμη μας και τυλίγουμε σε φρυγανιά.
Τοποθετούμε σε μία λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 15 λεπτά).
Για τις πατάτες:
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και κόβουμε κυδωνάτες με τη φλούδα. Βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό για 10 λεπτά και στραγγίζουμε. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία λαμαρίνα και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τη κέτσαπ, τη μουστάρδα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς στο γκριλ μέχρι να γίνουν τραγανές.
Για το νηστήσιμο τζατζίκι:
Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και το ρίχνουμε στο μπλέντερ.
Τρίβουμε στο τρίφτη το αγγουράκι και το στίβουμε πολύ καλά να φύγουν τα υγρά του. Ρίχνουμε στο μπλέντερ το αγγουράκι με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε το τζατζίκι, με τα κεμπάπ και τις πατάτες country.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.